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Grenache noir

le grenache noir à Châteauneuf du Pape
LE cépage roi à Châteauneuf du Pape. Quel autre cépage aurait pu trouver aussi bien sa place dans les sols caillouteux et pauvres des terroirs de Châteauneuf, sous un climat chaud, sec et animé par un mistral parfois violent ? G
énéreux, il se caractérise par des arômes de cerise noire, poivre noir, thym et réglisse sur des tannins doux et chocolatésRestant au coeur de nos assemblages, nous aimons le travailler avec la Syrah et le Mourvèdre, en assemblage à la vinification, cépages avec lesquels il excelle.