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Roulés de dinde farcis aux pruneaux

Roulés de dinde farcis aux pruneaux
Facile
Facile
6 Personnes
6 Personnes
1 heure
1 heure

Ingrédients

300 g de fines tranches de poitrine fumée
6 filets de dinde
20 à 30 pruneaux dénoyautés
Sel et poivre

Préparation

Commencez par affiner les filets de dinde en les tapant violemment avec le rouleau à pâtisserie.
Étalez vos tranches de poitrine fumée sur un film plastique de la même largeur. Poivrer. Ajoutez dessus les escalopes de dinde, redonnez un tour de moulin à poivre et salez légèrement (la poitrine fumée est déjà salée). Ajoutez des bandes de pruneaux. Roulez le tout en serrant bien et fermez bien les extrémités. Cuisez à la vapeur ou pochez pendant 30 minutes. Servez avec des petits fagots de haricots verts ou des cèpes poêlés.